 Trang ChủSản phẩmEnzyme sửa đổi proteinEnzyme transglutaminase cấp thực phẩm cho chất kết dính protein

Liên hệ với nhà cung cấp

Mr. Zhou

Để lại lời nhắn

Liên hệ với bây giờ

Bạn có thể thích

Hương vị enzyme protein thủy phân cải thiện hương vị Liên hệ với bây giờ

Enzyme loại thực phẩm protease kiềm để suy thoái protein Liên hệ với bây giờ

Enzyme transglutaminase cấp thực phẩm cho chất kết dính protein Liên hệ với bây giờ

Bột protease trung tính cấp thực phẩm cho sự thoái hóa protein Liên hệ với bây giờ

Enzyme enzyme exo-peptidase aminopeptidase cấp thực phẩm Liên hệ với bây giờ

Protease trung tính để lên men rượu Liên hệ với bây giờ

Enzyme alcalase cấp thực phẩm để phân hủy protein Liên hệ với bây giờ

 

Enzyme transglutaminase cấp thực phẩm cho chất kết dính protein

$25

≥100
Kilogram

Hình thức thanh toán:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Đặt hàng tối thiểu:

100 Kilogram

Giao thông vận tải:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hải cảng:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Liên hệ với bây giờ

Mô tả sản phẩm

Thuộc tính sản phẩm
Khả năng cung cấp & Thông tin bổ...
Đóng gói và giao hàng

< >

Overview

Thuộc tính sản phẩm

Thương hiệu: CON TRAI MẶT TRỜI

Nguồn Gốc: Trung Quốc

Các Loại: Chế phẩm Enzyme

Khả năng cung cấp & Thông tin bổ...

Bao bì: 1kg; 25kg

Năng suất: 10000T/MONTH

Giao thông vận tải: Ocean,Land,Air,Express,Express

Xuất xứ: Trung Quốc

Hỗ trợ về: 10000T/MONTH

Giấy chứng nhận: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Mã HS: 3507909090

Hải cảng: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Hình thức thanh toán: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Đóng gói và giao hàng

Đơn vị bán hàng:: Kilogram

Loại gói hàng:: 1kg; 25kg

Mô tả Sản phẩm

Enzyme transglutaminase cấp thực phẩm cho chất kết dính protein

GIỚI THIỆU

Transglutaminase (TG) là một loại enzyme có thể xúc tác cho phản ứng của quá trình truyền. Nó xúc tác cho R-aroylamino-hydroxybutyrate của L-Lysine liên kết với axit glutamic. Vì vậy, liên kết chéo cộng hóa trị giữa các protein hoặc peptide đã xảy ra và polymer của các hợp chất cộng hóa trị được hình thành. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, TG được áp dụng để cải thiện một số đặc tính chức năng của các sản phẩm thịt và protein, chẳng hạn như cải thiện cấu trúc của thịt, đặc tính gel, độ co giãn, giữ nước và mỡ, v.v. Đồng thời, lysine được bảo vệ ngăn chặn phản ứng Maillard.

Đặc trưng

Declared Activity	100 u/g；1000u/g
Physical Form	White Powder
Odour	Normal microbial fermentation odour.
pH	5.0-8.0 ,optimum 6.0
Tempreture	45℃-55℃，50℃

Thông số kỹ thuật

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	100u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

Chức năng & lợi ích

Trong các sản phẩm nấu chín như thịt bò nướng, giăm bông, xúc xích, bologna và các sản phẩm tương tự cung cấp kết cấu tốt hơn và độ mọng nước.

1.TG trong phần mở rộng thịt
Mở rộng thịt đỏ, thịt gia cầm và cá
Tăng năng suất
Duy trì màu sắc gốc
Thịt mềm
Phosphate không có

2. TG trong các sản phẩm sữa
Làm tăng độ nhớt và nhất quán
Giảm các hiệp đồng nước và sự tách biệt váng sữa
Tăng năng suất phô mai lên tới 13-15%
Thúc đẩy sự ổn định
Tăng cường sức mạnh gel sữa chua

3. TG trong các sản phẩm thịt, thịt gia cầm và cá
Liên kết chéo tự nhiên
Tái cấu trúc theo bất kỳ kích thước nào
Thêm giá trị cao
Không ảnh hưởng đến hương vị
Dễ xử lý

4. TG trong giăm bông, xúc xích và sản phẩm surimi
Cải thiện kết cấu, cắn, năng suất và chất lượng
Giảm mất mát
Hoàn hảo cho sản xuất muối thấp
Rút ngắn thời gian chín
Giảm khối lượng surimi

5. TG trong các sản phẩm ủng hộ
Cải thiện độ đàn hồi, khối lượng và kết cấu bột
Cải thiện bột mì với hàm lượng gluten thấp
Được chỉ định cho các sản phẩm bánh như bánh mì, bánh ngọt, bánh puff và các sản phẩm không có gluten

THUẬN LỢI

Liên kết đồng tính bị cataiyzed bởi TGase rất khó bị vỡ trong các điều kiện của các phản ứng không phải là enzyme. Một khi thịt băm được xử lý bởi TGase được định hình, hình dạng được giữ, mặc dù nó được đông lạnh hoặc cắt lát hoặc nấu chín.

Gói lưu trữ Dan

Hiệp ước

Đặc tả bao bì: 25kg/trống; 1.125kg/trống hoặc theo yêu cầu của bạn.

Kho

Best Before	When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life	12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions	This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.

SỰ AN TOÀN

Các chế phẩm enzyme là protein, có thể gây ra sự nhạy cảm và gây ra phản ứng loại dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhỏ đối với da, mắt hoặc niêm mạc mũi, do đó, bất kỳ sự liên lạc trực tiếp nào với cơ thể con người nên tránh. Nếu phản ứng kích thích hoặc dị ứng cho da hoặc mắt phát triển, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

VỀ CHÚNG TÔI

Giới thiệu công ty

Sunson Industry Group Co., Ltd. được thành lập vào năm 1996. Sau 21 năm nỗ lực đầy đủ, Sunson đã trở thành một doanh nghiệp enzyme lớn, chuyên khám phá, nghiên cứu, sản xuất và tiếp thị các enzyme công nghiệp. Chúng tôi có 1 Trung tâm R & D, 1 Trung tâm nghiên cứu ứng dụng và 2 cơ sở sản xuất hiện đại. Sunson Group là thành viên của Hiệp hội ngành công nghiệp công nghệ sinh học Trung Quốc, và đã được trao tặng như một doanh nghiệp chính của ngành công nghiệp enzyme Trung Quốc. Chúng tôi dẫn đầu để được chứng nhận với hệ thống quản lý chất lượng ISO9001: 2000 trong ngành công nghiệp enzyme.

Hiện tại, Sunson Group đã thành lập 6 công ty con và 30 văn phòng tại 32 thành phố, tỉnh và thành phố ở Trung Quốc. Sản phẩm của chúng tôi đã được xuất khẩu sang hơn 30 quốc gia và khu vực. Ngay lập tức, Sun Sun đã trở thành một thương hiệu hàng đầu của ngành công nghiệp enzyme ở Trung Quốc.

Dịch vụ của chúng tôi

1. Bất kỳ câu hỏi nào sẽ được trả lời trong vòng 12 giờ.
2. Sự cống hiến cho chất lượng, cung cấp & dịch vụ.
3. Nghiêm nghiêm trọng về việc chọn nguyên liệu thô.
4. OEM/ODM có sẵn.
5. Giá cả hợp lý và cạnh tranh, thời gian dẫn nhanh.
6. Mẫu có sẵn để đánh giá và phát triển công thức của bạn.
7. Giao hàng nhanh hơn: Đặt hàng mẫu trong kho và 3-7 ngày để sản xuất số lượng lớn.
8. Chúng tôi có sự hợp tác mạnh mẽ với DHL, TNT, UPS, FedEx, EMS. Hoặc bạn cũng có thể chọn giao nhận vận chuyển của riêng bạn.

Danh mục sản phẩm : Enzyme sửa đổi protein

sản phẩm nổi bật

Gửi email cho nhà cung cấp này

*Chủ đề:
*Đến:

Mr. Zhou
*Điện thoại di động:
*Thư điện tử:
*Tin nhắn:

Tin nhắn của bạn phải trong khoảng từ 20-8000 nhân vật