Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Mẫu số: SBE - 03fa
Thương hiệu: CON TRAI MẶT TRỜI
Các Loại: Chế phẩm Enzyme
Nguồn Gốc: Trung Quốc
Bao bì: 1kg; 25kg
Năng suất: 10000T/MONTH
Giao thông vận tải: Ocean,Land,Air,Express,Express
Xuất xứ: Trung Quốc
Hỗ trợ về: 10000T/MONTH
Giấy chứng nhận: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
Mã HS: 3507909090
Hải cảng: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
Hình thức thanh toán: L/C,T/T
Incoterm: FOB
MÔ TẢ SẢN PHẨM
Fungal α -amylase được sản xuất bằng cách lên men ngập aspergillus oryzae sau đó là tinh chế và công thức. Sản phẩm làm giảm tinh bột để tạo ra oligosacarit và một lượng nhỏ dextrin. Sản phẩm hoạt động tốt trong việc điều chỉnh bột và ngành công nghiệp làm bánh.
Cơ chế
Nấm α -amylase là một loại endo của α -amylase làm thủy phân các mối liên kết α -1,4 -glucosid của tinh bột gelatin hóa và dextrin hòa tan ngẫu nhiên, tạo ra Oligosacarit và một lượng nhỏ Tăng trưởng và cấu trúc vụn cũng như khối lượng các sản phẩm nướng.
Thông số phản ứng
PARAMETERS |
RANGE |
Activity Temperature |
45℃-65℃ |
Optimum Temperature |
50℃-65℃ |
Activity pH |
4.5-6.0 |
Optimum pH |
4.8-5.5 |
ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT SẢN PHẨM
Items |
Description |
Declared Activity* |
100,000 u/g |
Physical Form |
Powder |
Color** |
Light yellow |
Odour |
Normal microbial fermentation odour. |
*Định nghĩa đơn vị: 1 đơn vị nấm α-amylase tương đương với lượng enzyme thủy phân tinh bột hòa tan để có được 10mg đường giảm (tính bằng glucose) ở mức 40 và pH5.0 trong 30 phút.
** Màu sắc có thể thay đổi từ lô này sang lô khác. Cường độ màu không phải là một dấu hiệu của hoạt động enzyme.
Tiêu chuẩn sản phẩm
Sản phẩm tuân thủ GB1886.174.
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Particle size (%<40 mesh) |
≥80 |
|
2 |
≤8.0 |
||
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/g) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/g) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/g) |
<10 |
(MPN/g) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25g) |
Not Detected |
Đề xuất ứng dụng
Đối với ngành công nghiệp làm bánh: Liều lượng khuyến nghị là 2-4g mỗi tấn bột.
Liều lượng phải được tối ưu hóa dựa trên từng ứng dụng, thông số kỹ thuật nguyên liệu, kỳ vọng sản phẩm và các thông số xử lý. Tốt hơn là bắt đầu thử nghiệm với khối lượng thuận tiện.
Thận trọng xử lý an toàn
Các chế phẩm enzyme là các protein có thể gây ra sự nhạy cảm và gây ra các loại triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhỏ đối với da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Bất kỳ tiếp xúc trực tiếp với cơ thể con người nên tránh. Nếu phản ứng kích thích hoặc dị ứng cho da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cảnh báo
Giữ kín sau khi sử dụng mỗi lần để tránh nhiễm trùng vi sinh vật và bất hoạt các enzyme cho đến khi kết thúc.
Gói và lưu trữ
Ø Gói : 25kg/trống; 1.125kg/trống.
Ø Lưu trữ : Giữ kín ở nơi khô ráo và mát mẻ và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Ø Hạn sử dụng: 12 tháng ở một nơi khô ráo và mát mẻ.
Danh mục sản phẩm : Enzyme nướng và không làm bánh > Enzyme nướng
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.