 Trang ChủSản phẩmEnzyme nướng và không làm bánhEnzyme không nướngNướng phosphoipase được sử dụng cho bánh bánh mì

Liên hệ với nhà cung cấp

Mr. Zhou

Để lại lời nhắn

Liên hệ với bây giờ

Bạn có thể thích

Nướng enzyme lipase cho bánh mì Liên hệ với bây giờ

Nấm alpha amylase để điều chỉnh bột và nướng Liên hệ với bây giờ

Nướng phosphoipase được sử dụng cho bánh bánh mì Liên hệ với bây giờ

Nướng xylanase để nướng Liên hệ với bây giờ

Enzyme xylanase cấp thực phẩm Liên hệ với bây giờ

Enzyme nướng hợp chất cho mì Liên hệ với bây giờ

Nướng enzyme lipase SBE-01LI Liên hệ với bây giờ

Nướng enzyme phospholipase của lipase cho bột SBE-02LI Liên hệ với bây giờ

 

Nướng phosphoipase được sử dụng cho bánh bánh mì

$79

≥100
Kilogram

Hình thức thanh toán:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

Đặt hàng tối thiểu:

100 Kilogram

Giao thông vận tải:

Ocean,Land,Air,Express,Express

Hải cảng:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Liên hệ với bây giờ

Mô tả sản phẩm

Thuộc tính sản phẩm
Khả năng cung cấp & Thông tin bổ...
Đóng gói và giao hàng

< >

Overview

Thuộc tính sản phẩm

Mẫu số: SBE-02LI

Thương hiệu: CON TRAI MẶT TRỜI

Place Of Origin: China

Types Of: Enzyme Preparations

Khả năng cung cấp & Thông tin bổ...

Bao bì: 1kg; 25kg

Năng suất: 10000T/MONTH

Giao thông vận tải: Ocean,Land,Air,Express,Express

Xuất xứ: Trung Quốc

Hỗ trợ về: 10000T/MONTH

Giấy chứng nhận: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

Mã HS: 3507909090

Hải cảng: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

Hình thức thanh toán: L/C,T/T

Incoterm: FOB

Đóng gói và giao hàng

Đơn vị bán hàng:: Kilogram

Loại gói hàng:: 1kg; 25kg

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Lipase SBE-02LI được sản xuất bằng cách lên men ngập của Aspergillus niger , sau đó là tinh chế, công thức và sấy khô. Lipase có lợi cho các đặc tính xử lý bột, tăng cường gluten và kết cấu vụn. Do đó, nó đã được sử dụng trong ngành công nghiệp làm bánh để cải thiện sự ổn định của bột, cấu trúc vụn tốt hơn với độ trắng và lớp vỏ vỏ tốt hơn, và tăng khối lượng bánh mì và bánh mì hấp. Nếu được sử dụng cùng với xylanase, nấm α-amylase và glucose oxyase, nó sẽ góp phần vào những cải tiến trên theo cách hiệp đồng.

Cơ chế

Lipase là một loại hydrolase serine có thể xúc tác thủy phân triglyceride để cuối cùng tạo ra glycerol và axit béo. Sự thủy phân diễn ra trên giao diện nước-nước. Lipase cũng có thể xúc tác tổng hợp và quan tâm este. Các phản ứng có thể được minh họa như sau:

Thông số phản ứng

PARAMETERS	RANGE
Activity Temperature	30℃-70℃
Optimum Temperature	55℃-65℃
Activity pH	4.0 -10.0
Optimum pH	6.5-7.5

ĐẶC ĐIỂM KỸ THUẬT SẢN PHẨM

Items	Description
Declared Activity*	2,900 u/g
Physical Form	Powder
Color**	White to grey
Odour	Normal microbial fermentation odour.

* Định nghĩa đơn vị: 1 đơn vị lipase bằng với lượng enzyme, thủy phân chất để có được axit béo có khả năng chuẩn độ 1μmol trong 1 phút ở 40 và pH7.5.

** Màu sắc: Có thể thay đổi từ lô này sang lô khác. Cường độ màu không phải là một dấu hiệu của hoạt động enzyme.

Tiêu chuẩn sản phẩm

Sản phẩm tuân thủ GB1886.174.

No.	ITEMS		INDEX
1	Particle size (%<40 mesh)		≥80
2	Loss on drying/(%)		≤8.0
3	Lead/(mg/kg)		≤5.0
4	Arsenic/(mg/kg)		≤3.0
5	Total viable count/(CFU/g)		≤50000
6	Coliform Bacteria/(CFU/g)		≤30
7	Escherichia coli	(CFU/g)	<10
		(MPN/g)	≤3.0
8	Salmonella/(25g)		Not Detected

Đề xuất ứng dụng

Đối với sản xuất bánh mì: Liều lượng khuyến nghị là 1-20g mỗi tấn bột. Liều lượng phải được tối ưu hóa dựa trên từng ứng dụng, thông số kỹ thuật nguyên liệu, kỳ vọng sản phẩm và các thông số xử lý. Tốt hơn là bắt đầu thử nghiệm với khối lượng thuận tiện.

Thận trọng xử lý an toàn

Các chế phẩm enzyme là các protein có thể gây ra sự nhạy cảm và gây ra các loại triệu chứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Tiếp xúc kéo dài có thể gây kích ứng nhỏ đối với da, mắt hoặc niêm mạc mũi. Bất kỳ tiếp xúc trực tiếp với cơ thể con người nên tránh. Nếu phản ứng kích thích hoặc dị ứng cho da hoặc mắt phát triển, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ.

Cảnh báo

Giữ kín sau khi sử dụng mỗi lần để tránh nhiễm trùng vi sinh vật và bất hoạt các enzyme cho đến khi kết thúc.

Gói và lưu trữ

Gói gói 25kgs /trống; 1.125kg/trống.

Lưu trữ ： Giữ kín ở nơi khô ráo và mát mẻ và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Ø Thời hạn sử dụng: 12 tháng ở một nơi khô ráo và mát mẻ.